Mindenmentes kakós csiga

• 150 g rizsliszt
• 9 g útifű maghéj
• 80 g víz
• 1 evk folyékony édesítőszer
• 25 g olvasztott zsiradék (én vajat használtam)
• 100 g víz
• 6 g sütőpor
• 1 csipet só
  

Töltelék:

• 100 g olvasztott zsíradék (vajat használtam)
• 4 evk fekete kakaó
• 2 evk folyékony édesítőszer
  

1. Az útifű maghéjat a 80 g vízbe tesszük, és hagyjuk ázni.
2. Összekeverjük a lisztet, a sütőport és az édesítőszert.
3. Majd hozzáöntjük az olvasztott zsiradékot és a kocsonyás útifű maghéjat. Hozzáöntjük a 100 g vizet is és összegyúrjuk.
4. A nyújtófára kevés lisztet szórunk, majd vékonyra nyújtjuk a tésztát.
5. A töltelékhez megolvasztjuk a zsiradékot és hozzáadjuk a kakaót és az édesítőszert.
6. Majd megkenjük a tésztát a kakó krémünkkkel. Két rövidebbik oldalán behajtuk és feltekerjük.
7. Majd ilyan beigéi formában, vagy felkarikázva sütőpapírral bélelt tepsiben tesszük. És 180-200 °C-osra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.